Kết hợp các thực phẩm dưới đây vào các bữa ăn có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường, vì các thực phẩm này giàu chất dinh dưỡng, có chỉ số glycemic thấp và có thể giúp kiểm soát mức đường trong máu. Dưới đây là mười loại thực phẩm đặc biệt tốt cho người mắc bệnh tiểu đường:
- Rau Cải Xanh: Rau spinach, cải xoăn và các loại rau lá xanh có ít calo và carbohydrate, nhiều chất xơ và chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm cả magie (magnesium), rất quan trọng cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
- Quả Mọng: Việt quất (blueberries), dâu tây (strawberries) và quả mâm xôi (rasberries) đều có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa (antioxidants), có thể giúp giảm viêm (imflammation) và cải thiện lượng đường.
- Cá Có Chất Béo: Cá hồi, cá thu và cá mòi nhiều chất béo omega-3, có thể giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch, một khía cạnh quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường.
- Các Loại Hạt Dẻ: Hạnh nhân, óc chó (walnuts) và các loại hạt có nhiều chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, có thể giúp kiểm soát mức đường huyết và giảm cảm giác đói.
- Ngũ Cốc Nguyên Hạt: Quinoa, lúa mạch và yến mạch (oatmeal) có nhiều chất xơ và có chỉ số glycemic (GI) thấp hơn so với ngũ cốc tinh chế, tốt hơn cho việc kiểm soát lượng đường.
- Các Loại Đậu: Đậu, đậu lăng (lentils) và đậu gà (chickpeas) có nhiều protein, chất xơ và carbohydrate hỗn hợp, có thể giúp ổn định mức đường.
- Hạt Chia (Chia Seeds): Các hạt nhỏ này giàu chất xơ, chất béo omega-3 và chất chống oxy hóa, có thể giúp cải thiện và kiểm soát lượng đường và giảm viêm.
- Sữa Chua Hy Lạp: Sản phẩm Greek Yogurt – loại sữa chua này có nhiều protein và probiotic, có thể giúp cải thiện lượng đường và giúp đường ruột.
- Quả Bơ: Quả bơ giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và các vitamin và khoáng chất khác nhau. Chúng có chỉ số glycemic thấp và có thể giúp hạ lượng đường.
- Quế: Loại gia vị này đã được chứng minh là giảm mức đường trong máu, một cách bổ sung tuyệt vời cho những bữa ăn kiêng của người mắc bệnh tiểu đường.
Kết hợp các thực phẩm nêu trên vào cách ăn uống cân bằng, cùng với hoạt động thể dục thường xuyên và uống thuốc đúng cách, có thể giúp người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát tốt hơn mức đường của họ.
– Tuổi Hạc –