Hiện tại, Hoa Kỳ đang trải qua một đợt bùng phát cúm gia cầm nghiêm trọng, thường được gọi là cúm H5N1. Virus này đã lây lan nhanh chóng trên toàn quốc, làm dấy lên lo ngại về sức khỏe cộng đồng và an toàn thực phẩm.
Đợt Bùng Phát
Kể từ khi được phát hiện vào tháng 3 năm 2024, đợt bùng phát cúm gia cầm đã ảnh hưởng đến tất cả 50 tiểu bang, khiến hơn 133 triệu gia cầm bị tiêu hủy và tác động đến 924 đàn bò sữa, tính đến tháng 1 năm 2025. California là tiểu bang bị ảnh hưởng nặng nề nhất, ghi nhận 34 ca người bị nhiễm cúm gia cầm – con số cao nhất trong các tiểu bang tại Hoa Kỳ. Đáng buồn, quốc gia này đã ghi nhận ca tử vong đầu tiên do cúm gia cầm tại Louisiana. Trường hợp này liên quan đến một người có tiếp xúc trực tiếp với gia cầm bị nhiễm bệnh.
USDA Yêu Cầu Kiểm Tra Nguồn Sữa
Để đối phó với sự lây lan của cúm gia cầm sang đàn bò sữa, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã ban hành lệnh liên bang vào tháng 12 năm 2024 yêu cầu kiểm tra nguồn cung cấp sữa trên toàn quốc. Bước đi này nhằm đảm bảo các sản phẩm sữa vẫn an toàn cho người tiêu dùng và ngăn chặn sự lây lan thêm của virus.
Người Tiêu Dùng Có Cần Lo Lắng Khi Ăn Gia Cầm và Trứng?
Mặc dù có sự bùng phát, Trung Tâm Kiểm Soát và Phòng Ngừa Dịch Bệnh Hoa Kỳ (CDC) khẳng định rằng gia cầm và trứng được nấu chín đúng cách vẫn an toàn để ăn. Virus cúm gia cầm rất nhạy cảm với nhiệt độ cao, và việc nấu chín gia cầm đến nhiệt độ bên trong 165°F (74°C) hoặc cao hơn có thể tiêu diệt hiệu quả virus. Trứng cũng nên được nấu chín hoàn toàn để giảm nguy cơ tiềm ẩn. Tuy nhiên, người tiêu dùng được khuyến cáo không ăn gia cầm và trứng sống hoặc chưa chín kỹ.
Triệu Chứng Cúm Gia Cầm Ở Người
Các ca nhiễm cúm gia cầm H5N1 ở người hiếm gặp nhưng có thể xảy ra khi tiếp xúc trực tiếp với gia cầm bị nhiễm bệnh hoặc môi trường bị ô nhiễm. Triệu chứng có thể từ nhẹ đến nặng, bao gồm:
- Sốt
- Ho
- Đau họng
- Đau cơ
- Viêm kết mạc (nhiễm trùng mắt)
- Khó thở hoặc viêm phổi trong các trường hợp nặng
Một số người có thể không có triệu chứng hoặc chỉ bị bệnh nhẹ, nhưng điều quan trọng là cần tìm kiếm sự trợ giúp y tế nếu có triệu chứng sau khi tiếp xúc với gia cầm.
Cách Phòng Ngừa
Để giảm nguy cơ nhiễm bệnh, hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa sau:
- Tránh Tiếp Xúc Với Gia Cầm: Không chạm vào gia cầm bị bệnh hoặc chết, và tránh các chợ bán gia cầm sống.
- Thực Hành Vệ Sinh Tốt: Rửa tay kỹ lưỡng bằng xà phòng và nước sau khi tiếp xúc gia cầm hoặc trứng.
- Nấu Chín Kỹ: Gia cầm cần được nấu chín đến nhiệt độ bên trong ít nhất 165°F (74°C) và trứng được nấu chín hoàn toàn.
- Sử Dụng Thiết Bị Bảo Hộ: Người làm việc trong các trang trại gia cầm hoặc tham gia xử lý gia cầm nên sử dụng trang thiết bị bảo hộ cá nhân (PPE).
- Cập Nhật Thông Tin: Theo dõi các thông báo và theo hướng dẫn từ cơ quan y-tế.
Triển Vọng và Biện Pháp Y-Tế Công Cộng
Mặc dù rủi ro đối với cộng đồng nói chung vẫn ở mức thấp, đợt bùng phát này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đề phòng, đặc biệt đối với những người làm việc với gia cầm hoặc sống ở các khu vực bị ảnh hưởng. Các cơ quan liên bang và tiểu bang đang nỗ lực giám sát và kiểm soát sự lây lan của virus.
-Nguyễn Duy Khiêm-
Tài Liệu Tham Khảo
Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy truy cập các nguồn sau:
- CDC: Tình Hình Hiện Tại Về Cúm Gia Cầm
- USDA: Các Ca Phát Hiện Cúm Gia Cầm
- Nguy Cơ Cúm Gia Cầm Khi Ăn Gia Cầm và Trứng
- Ca Tử Vong Đầu Tiên Do Cúm Gia Cầm Ở Louisiana
Bằng cách cập nhật thông tin và tuân theo các hướng dẫn an toàn, mọi người có thể bảo vệ bản thân và giúp ngăn ngừa sự lây lan của cúm gia cầm.