Chăm Sóc Sức Khoẻ, Sức Khỏe

Tìm Hiểu Về Cholesterol: Rủi Ro Sức Khỏe và Thực Phẩm Giúp Kiểm Soát Cholesterol

 

Cholesterol là một chất sáp trong máu, cần thiết để xây dựng các tế bào khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu mức cholesterol cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cholesterol tồn tại dưới hai dạng:

  • Lipoprotein Tỷ Trọng Thấp (LDL): Thường được gọi là “cholesterol xấu” vì nó có thể tích tụ trên thành động mạch, tạo thành mảng bám, làm thu hẹp hoặc tắc nghẽn mạch máu.
  • Lipoprotein Tỷ Trọng Cao (HDL): Được gọi là “cholesterol tốt” vì nó giúp loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi máu và đưa về gan để loại bỏ.

Cholesterol Có Hại Cho Sức Khỏe Thế Nào?

Nhiều LDL có thể tạo ra các mảng mỡ trong mạch máu, gây hạn chế lưu thông máu và có thể dẫn đến cơn đau tim hoặc đột quỵ. Ngược lại, HDL giúp chống lại hiện tượng này bằng cách đưa cholesterol về gan để loại bỏ khỏi cơ thể. Khi mức cholesterol mất cân bằng, đặc biệt là mức LDL cao và mức HDL thấp, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (CVD), chẳng hạn như bệnh động mạch vành và đột quỵ, sẽ tăng cao.

Độ Tuổi Có Nguy Cơ Cholesterol Cao

Mặc dù cholesterol có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, những người từ 40 tuổi trở lên thường có nguy cơ cao hơn do một số yếu tố, bao gồm:

  • Quá trình trao đổi chất chậm hơn
  • Thay đổi thói quen sống, chẳng hạn như giảm hoạt động thể lý
  • Sự suy giảm tự nhiên của các hormone như estrogen (ở phụ nữ) và testosterone (ở nam giới), là chất giúp điều chỉnh mức cholesterol

Nam giới trên 45 tuổi và phụ nữ trên 55 tuổi có nguy cơ cao nhất, đặc biệt là những người có tiền sử gia đình mắc bệnh tim, huyết áp cao, hoặc tiểu đường.

10 Loại Thực Phẩm và Trái Cây Giúp Giảm Cholesterol

  1. Yến Mạch (Oats): Giàu chất xơ, giúp giảm mức LDL bằng cách hấp thụ cholesterol trong hệ tiêu hóa.
  2. Lúa Mạch và Các Loại Ngũ Cốc Nguyên Hạt: Cũng là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp giảm cholesterol.
  3. Các Loại Hạt (Hạnh Nhân, Óc Chó): Giàu chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated fats), có thể giảm LDL và tăng HDL.
  4. Trái Bơ: Chứa chất béo và chất xơ tốt cho tim, giúp giảm LDL và tăng HDL.
  5. Cá Béo (Cá Hồi, Cá Thu – Mackerel): Giàu axit béo omega-3 giúp giảm LDL và triglyceride.
  6. Dầu Ô-Liu: Chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất béo tốt, có thể làm giảm LDL.
  7. Các Loại Đậu và Hạt: Giàu chất xơ, làm chậm quá trình hấp thụ cholesterol.
  8. Các Loại Quả Mọng (Việt Quất – Blueberries, Dâu Tây): Giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm LDL.
  9. Táo: Chứa pectin, một loại chất xơ giúp giảm mức cholesterol.
  10. Rau Bina (Spinach) và Các Loại Rau Xanh: Giàu lutein và chất xơ, giúp giảm LDL.


5 Thực Phẩm Cần Tránh Cho Người có Cholesterol Cao

  1. Thịt Đỏ (Bò, Cừu): Giàu chất béo bão hòa, có thể làm tăng mức LDL cholesterol.
  2. Sản Phẩm Sữa Béo (Bơ, Kem, Sữa Nguyên Chất-Whole Milk): Chứa lượng lớn chất béo bão hòa, làm tăng mức cholesterol.
  3. Thực Phẩm chiên: Thường được nấu trong các loại dầu không lành mạnh, làm tăng LDL cholesterol và triglyceride.
  4. Thịt Chế Biến Sẵn (Thịt Xông Khói – Bacon, Xúc Xích): Giàu chất béo bão hòa và natri, là các yếu tố nguy cơ cho các vấn đề về cholesterol.
  5. Bánh Nướng (Bánh Ngọt, Doughnuts): Thường chứa chất béo chuyển hóa và đường tinh luyện (refined sugar), ảnh hưởng xấu đến mức cholesterol.

    -Lê Nguyễn Thanh Phương-

Nguồn:

Các nguồn trên cung cấp thông tin về quản lý cholesterol và hướng dẫn cách ăn uống để giảm nguy cơ bệnh tim mạch.